FA12-2020
Biologische Dynamische Landwirtschaft
Harmonie von Mensch, Boden, Tieren und Pflanzen
Familie Striffler bewirtschaftet ihren Landwirtschaftsbetrieb nach Demeter-Richtlinien. Demeter, die Göttin der Fruchtbarkeit der Erde
steht dabei für die Basis ihres Wirtschaftens: die Erhaltung und Förderung der Bodenfruchtbarkeit.
In der biologisch-dynamischen Landwirtschaft wird der Betrieb als ein Ganzes verstanden. Aufgrund der wechselseitigen Beziehungen
und Abhängigkeiten von Boden, Pflanzen- und Tierwelt bilden die einzelnen Betriebsbereiche - wie Bodenpflege, Pflanzenbau,
Tierhaltung - eine Einheit, in die sich der Mensch harmonisch einfügt. Diese Einheit ist der sogenannte Betriebsorganismus.
Pflanzen
Durch eine mehrgliedrige Fruchtfolge werden wichtige Nährstoffe
an den Boden zurückgeführt, die ihm mit der Ernte verloren gehen.
Die Fruchtfolge beschreibt die Reihenfolge der Nutzpflanzenarten,
die im Ablauf der Vegetationsperiode und der Jahre angebaut
werden.
Der Anbau unterschiedlicher Pflanzen führt zu einem
differenzierten Auf - und Abbau der im Boden enthaltenen Nähr-
und Mineralstoffe, wodurch sie langfristig erhalten bleiben.
Artenvielfalt
Unsere Region kennzeichnet - neben besonders fruchtbaren
Lössböden - auch eine ausgeräumte Landschaft: Nur
wenige Hecken und Sträucher, wenige Waldgebiete finden
sich als Schutzraum für Flora und Fauna. Umso
bedeutungsvoller sind hier Naturschutzmaßnahmen. Mit der
Pflege und Neupflanzung von Landschaftselementen (zum
Beispiel Hecken und Gehölze) tragen wir dazu bei, dass
sich auf unseren Betriebsflächen eine Vielzahl
verschiedener Arten von Vögeln, Insekten und Pflanzen
ansiedeln und vermehren können.
Tiere
Wir halten 25 Kühe der Rasse Fleckvieh mit eigenem
Deckbullen. Zwei Drittel unserer Kühe ist Milchvieh, ein Drittel
halten wir als Ammenkühe. Bei der Ammenkuhhaltung säugt die
Kuh nicht nur ihr eigenes Kalb; die Milch steht ausschließlich
den Kälbern zur Verfügung. Außerdem leben rund 20 Jungrinder
zur Nachzucht für die Milchvieh - bzw. Ammenkuhherde auf dem
Hof. Die männlichen Kälber verkaufen wir als Mastkälber
(Vollmilchmast) an andere Bio -Betriebe. Kühen und Rindern
steht ein großzügiger Laufstall mit Auslauf zur Verfügung.
Qualität der Lebensmittel
Kontrolle und Transparenz:
Unsere Erzeugnisse sind garantiert "Bio".
Wie jeder ökologisch wirtschaftende Betrieb wird auch unser
Demeter-Hof mindestens einmal jährlich auf die Einhaltung der
EG- Öko-Verordnung und zusätzlich der Demeter-Verbands-
richtlinien überprüft.
Diese Kontrollen führt eine unabhängige, staatlich zugelassene
Kontrollstelle durch, bei der unser Betrieb unter der Kontroll-
nummer D -BW- 022 -2091 -AD geführt wird.
Boden
Der Boden bildet die Grundlage für den landwirtschaftlichen
Organismus. Durch die Haltung von hörnertragenden Rindern
und die Verwendung deren Mistes, durch angepasste Frucht-
folge, gezielte Pflege und Kompostierung des organischen
Düngers, durch bodenschonende Maßnahmen und den Einsatz
der biologisch-dynamischen Kompostpräparate vermehren sie
die Bodenfruchtbarkeit. Handgerührte Präparate sind die
Gewähr für die individuelle Note eines Demeter-Betriebes.
Aus tierischen Hüllen, Schafgarbe,
Kuhmist und anderem stellen wir
zur Bodenstärkung Präparate her.
Gesunde, widerstandsfähige
Bestände setzen eine ausge-
wogene Fruchtfolge voraus.
Für das Rinderfutter ist die
Heubereitung auf dem Grünland
wichtiger Bestandteil.
Die Präparate werden im
Jahresverlauf der Mistmiete
beigegeben oder auf die Felder
ausgebracht.
Die mechanische Unkrautregu-
lierung und Bodenpflege erfolgt
mittels Hackmaschine.
Die Präparate erfordern eine
spezielle Ausbring-Technik.
So haben wir in den vergangenen Jahren beständig
Heckenpflanzungen vorgenommen und neben der Pflege alter
Obstwiesen auch eine Hochstammobstanlage neu angelegt.
Im Rahmen einer Flurbereinigung pflegen wir außerdem zahlreiche
Pflanzungen, die mitunter seltenen Arten als Niststätte dienen.
Der neue Stall für unsere Ammen-
kuhhaltung und die Jungrinder.
Wachsam und interessiert.
Rohstoff - Dünger der Natur;
Kompostierter Mist neben einer
Heckenbeplanzung.
Rohstoff - die Sonne liefert
Energie für Menschen, Tiere und
Pflanzen.
Heckenbepflanzung neben der
Bucher Straße, besonders im
Herbst ein Schmuckstück.
Festgehölzinsel mit Krautsaum,
ein Teil des Vogelschutzgebietes
Wiesenweihe Taubergrund.
Die Ackerlandschaft der
Hochfläche wird nun wieder
durch Hecken aufgelockert.
Frische Zwiebeln
Das Jungvieh fühlt sich sichtlich
wohl.
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Gelbe Rüben auch Möhren
genannt.
Getreide, Futter für unsere
Tiere.
Freilauf hinter dem alten Stall.
zum Streicheln.
Mittagsschlaf.
Demeter-Hof Familie Striffler GbR
Ort: Creglingen-Waldmannshofen; Bewirtschaftete Fläche: 35 ha.
Ackerbaubetrieb mit Rinder- und Schweinehaltung. Neben Milch
und Mastvieh werden Speise- und Futtergetreide, Pflanz- und
Speisekartoffeln, Speise- und Saftmöhren sowie Rote Rüben
erzeugt.
Derzeit werden überwiegend Wiederverkäufer beliefert. Für
Endverbraucher bieten wir Speisekartoffeln, Möhren, Rote Rüben,
Zwiebeln und verschiedene Sorten Speisegetreide an.
Beschreibung: Otto Striffler
Mariedore und Otto Striffler haben sich 1975 entschlossen, auf Bio-Landbau umzustellen. Obwohl die bio-ökologische Methode sehr
umstritten war, wissen sie tief im Herzen, dass sie den richtigen Weg gewählt haben. Jedes ihrer sieben Kinder hat nach der Schule ein
Jahr auf dem Hof mitgearbeitet und sie tragen immer noch ihren Anteil an der gemeinsamen Arbeit bei. Wer da ist, der hilft, wo er
gebraucht wird. Das ist heutzutage nicht mehr selbstverständlich, aber es trägt entscheidend zu einem positiven Wertgefühl jedes
einzelnen bei.
Mit Tillman arbeitet ein Betriebsnachfolger mit, der Betrieb nach den bio-ökologischen Gesichtspunkten weiter führt.
Auch der Mist unserer 45 Mastschweine, die wir in einem Außen-
klimastall halten, wird kompostiert und mit Heilpflanzenpräparaten
versetzt. Sowohl der Ackerboden vor der Aussaat als auch die
Pflanzen selber werden mit Heilpflanzenpräparaten besprüht.
Ausreichend Platz für jedes Tier.
auch Kühe interessiert es, wer
sie besucht.
Die Schweine erhalten hofeigenes
Getreide, Gras und Kartoffeln, Bio-
Erbsen kaufen wir zu.
